Type de contenu : Texte
Type de médiation : sans médiation
Type de support : Volume
Titre(s) : Traité des falsifications et altérations des substances alimentaires et des boissons / par E. Burcker,...
Auteur(s) : Burcker, Émile-Eugène (1846-19..)
Editeur, producteur : Paris : Octave Doin, 1892
Description matérielle : 1 vol. (III- 474 p.) : ill. ; 24 cm
Note sur la provenance : (BCSSA) Dédicace autographe de l'auteur à l'intention du médecin principal Kelsch. [cote : Jm3 19]
  (BCSSA) Dédicace autographe de l'auteur à l'intention du Professeur Vaillard. [cote : Jm3 20]
  (BCSSA) Note sur feuille mobile : "Exemplaire cédé à titre définitif par la Bibliothèque du Val-deGrâce à la Commission d'Histoire de la pharmacie militaire." [cote : Mg3 14]
  (BCSSA) Timbre du Ministère de la Guerre - Comité consultatif de Santé. [cote : Jm3 28]
Note sur les bibliographies et les index : Index
Sujet - Nom commun : Vin -- Falsification
  Aliments -- Falsification et inspection
  Aliments -- Altération
